解析
开展此次调查，关键是首先了解该举报是否属实，其次再摸清涂改事件的成因和已造成的影响，并顺藤摸瓜了解监管存在哪些漏洞，方便对这件事进行处理和补救。
第一，详细了解举报信息。我会找到举报人，询问其从何处得到信息，是否有证据，具体是哪家商家进行了日期涂改，是否知道涂改了多少数量的牛奶，除了他举报的商家外，是否还知道其他商家存在类似行为，有哪些其他关键信息能提供给我们。通过详实，仔细的追问保证信息的全面和真实。
第二，核实举报信息。我将向领导汇报向举报人处得到的信息，并请求进行暗访。我将暗访有嫌疑的商家，查看牛奶日期是否有更改的痕迹，并调查其商品来源。
第三，一旦找到直接证据，我将第一时间将证据汇报给领导，并按照相关执法程序对该商家采取强制行政措施，全面调查商家涂改生产日期的行为，尤其要重点追踪修改日期的牛奶流入到哪些地区，市场和消费者手中，涉案达多少金额。此外，和一线员工和负责人交谈，了解他们为何要擅自涂改牛奶生产日期，具体是如何操作的，有哪些人员参与其中，是如何逃避监管的。希望通过详细了解，能摸清现存监管的漏洞。
最后，举一反三，针对市场其他牛奶销售商家进行随机抽查检验，看是否存在类似的涂改行为。同时将涂改生产日期牛奶的特点进行汇总，整理出重要通知上传到官网，提醒消费者注意，不要买到过期牛奶，并请消费者第一时间像我们反映有嫌疑的商家。
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