餐厅营运管理相关工作:
1,现场值班:巡检营运现场是否符合标准,解决营运现场突发问题;
2,设备管理:对餐厅设施设备维养进行计划性管理;
3,品质管理:对食品生产、制作各环节进行有效管理,保证符合公司标准,确保出品质量;
4,团队管理:对餐厅员工进行带训、辅导、协调安排日常工作、团队建设等,打造攻坚团队;
5,订货排班:对餐厅人员物料进行合理预估及安排;
6,运营数据管理:通过营运系统对相关指标进行分析、管控,从而对成本控制及利润做管理优化
任职资格:
1、27周岁以下,拥有大专及以上学历,应届毕业生优先;
2、热情开朗,良好的顾客服务意识和沟通能力;
3、良好的协调沟通能力,具备领导意愿和团队合作精神;
4、自我激励且具有不断学习的能力;
5、诚信正直、乐观积极,责任感强;
6、喜欢快节奏的工作并能适应轮班(晚班(16:00-01:00);法定节假日如需上班,会支付3倍加班工资)
薪酬福利:
1、工资3400元+季度绩效奖金
2、六险一金(社保+住房公积金+商业保险)
3、每年一次免费体检
4、每年10天全薪年假,全薪病假5天/年
5、双休(工作5天休息2天,根据排班灵活安排)
培训计划:
-最初1-2年,理论与实践相结合,从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始,逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等18门管理课程,考核通过后即可晋升成为餐厅副理;
-之后1-2年继续学习如绩效管理、餐厅营销及团队管理、人员招聘等课程,由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理,成为百胜的核心人物
能力打造:
-营运管理通用技能:
1,沟通协调能力
2,计划管理能力(目标管理能力)
3,压力管理能力
4,问题解决能力
5,团队管理能力
6,个人领导力
职业晋升路径:
储备经理--副经理--资深副经理--餐厅经理--更高的管理岗位
简历投递邮箱:
Tingting.Cai@Yumchina.com
